2008/05/23 (Fri) 島根県益田〜萩行脚��
今回は、この5月に山口県東萩に開店したばかりの
【La Ceiba】さんの紹介です。
オーナーは横浜、東京でレストラン、バーの修行を
経て、奥さまの実家山口へ転居して、自分のお店を
開きました。
お店は田原商店街の中にあるのに海沿いのカフェ
のようなたたずまい。道中のどが渇いていたので
思わずモヒートをたのんでしまいました。
このモヒートにも由来があるそうで、オーナーは2度ほど
SlowCoffeeの主要な生産地、エクアドルのインタグ地方を
訪れているのですが、2度目の訪問時にインタグ地方の
チェ･ゲバラと呼ばれる男、カルロス･ソリージャ氏のお宅を
（バスを降りてから）徒歩1時間半ぐらいかけて訪ねた時に、
カルロスさんがもてなしてくれたモヒートを再現したそうです。
ミントがピリッと効いてておいしかった！
店舗は上の写真のように、広場とつながっていて、
店内を青い風が吹き抜けてとても気持ちイイのです。
もともとこの物件は田原町商店街を活性化させる
プロジェクトの一環でつくられたそうで、オーナーも
地元の方の憩いの場所として利用してほしいそうです。
この日は、これから設置するトイレの建設業者さんもいらして、
打ち合わせの間に近所をウロウロしていると、何やら面白そうな
お店が．．．。
【Tazz】さんは萩の陶芸や手仕事の作家さんの作品を
集めたセレクトショップで、とてもオシャレなお店。
その向かいには移動式のカフェCafe Jantiqueさんの
車が。
萩、盛り上がってますね！
さてさて、この日は17：50発の夜行バスで東京に
戻る強行行脚だったため、腹ごしらえにBLTサンド
となぜかワインを頂いて、帰りました。
自家製ベーコン、おいしかった！
あれ、コーヒーは？？？
次回訪問時のお楽しみ！
【La Ceiba】さんの紹介です。
オーナーは横浜、東京でレストラン、バーの修行を
経て、奥さまの実家山口へ転居して、自分のお店を
開きました。
お店は田原商店街の中にあるのに海沿いのカフェ
のようなたたずまい。道中のどが渇いていたので
思わずモヒートをたのんでしまいました。
このモヒートにも由来があるそうで、オーナーは2度ほど
SlowCoffeeの主要な生産地、エクアドルのインタグ地方を
訪れているのですが、2度目の訪問時にインタグ地方の
チェ･ゲバラと呼ばれる男、カルロス･ソリージャ氏のお宅を
（バスを降りてから）徒歩1時間半ぐらいかけて訪ねた時に、
カルロスさんがもてなしてくれたモヒートを再現したそうです。
ミントがピリッと効いてておいしかった！
店舗は上の写真のように、広場とつながっていて、
店内を青い風が吹き抜けてとても気持ちイイのです。
もともとこの物件は田原町商店街を活性化させる
プロジェクトの一環でつくられたそうで、オーナーも
地元の方の憩いの場所として利用してほしいそうです。
この日は、これから設置するトイレの建設業者さんもいらして、
打ち合わせの間に近所をウロウロしていると、何やら面白そうな
お店が．．．。
【Tazz】さんは萩の陶芸や手仕事の作家さんの作品を
集めたセレクトショップで、とてもオシャレなお店。
その向かいには移動式のカフェCafe Jantiqueさんの
車が。
萩、盛り上がってますね！
さてさて、この日は17：50発の夜行バスで東京に
戻る強行行脚だったため、腹ごしらえにBLTサンド
となぜかワインを頂いて、帰りました。
自家製ベーコン、おいしかった！
あれ、コーヒーは？？？
次回訪問時のお楽しみ！
2008/05/22 (Thu) 島根県益田〜萩行脚��
島根は益田駅から、1両13人乗りの（13人しか乗っていない）
トロッコ（のような）電車にゆられて、
キレイな日本海をボーっとながめたり、
目にもまぶしい緑のトンネルを1時間ほどトコトコ行くと、
山口県は東萩に着きました。
駅を出るとすぐ山がそびえお出迎えです。
川を渡り、萩焼きのコーヒーカップなどをウィンドウ
ショッピングしながら、田町商店街の【La Ceiba】さんを
目指します。
La Ceibaさんに着いてお城の方を見ると神々しい
光が差し込んでいました。（なんでも田町商店街は
萩城へと続く御成通りにあるそうで、歴史が息づいて
いるのを感じました）
東京明治神宮の表参道、神社の境内などで感じること
ですが、こういった場所は何かにまもられている感じがします。
La Ceibaさんのご紹介は次回のお楽しみ。
2008/05/21 (Wed) 島根県益田〜萩行脚��
今日は島根〜萩行脚のおすそ分けをします。
島根県益田市、日本海がとてもキレイな山陰線の
鎌手駅に【ギャラリー＆カフェ 草花舎】さんはあります。
ギャラリーを併設した店内には澄んだ空気が流れています。
オーナーはとてもステキな方で、お会いする時には
いろいろなお話をさせて頂きます。
コーヒーのことはモチロン、今の世の中のこと、
これからの世の中をどう生きていくか...。
今回は着いてまず、トーストとブラジルの中深煎りの
コーヒーを頂きました。草花舎さんのコーヒーは、
なんとサイフォンで淹れて頂ける贅沢なコーヒーなのです！
サイフォンで淹れたコーヒーはなんと言っても香りがたちます！
サイフォンが流行り家庭用も普及した時代もありましたが、
今では貴重な淹れ方と言えるでしょう。
SlowCoffeeの飲めるお店でもサイフォンで淹れて頂けるお店は
希少です！
帰りがけにもう一杯、今ヒソカな人気だという、ブラジルの
浅煎りを淹れて頂きました。
最近は巷で浅煎りのコーヒー豆をみること自体ほとんどない
ですが、サイフォンで淹れる浅煎りは草花舎さんでしか
味わえないと思います。豆も粗く挽いているので浅煎りの
豆々しさも程よくおさえられ、甘さがよく出ていました！
「麦こがし」と表現された方がいらっしゃったそうですが納得。
これは一度お試し頂きたい一杯です。
名残惜しくもこれから山口県萩へ向かいます。
島根県益田市、日本海がとてもキレイな山陰線の
鎌手駅に【ギャラリー＆カフェ 草花舎】さんはあります。
ギャラリーを併設した店内には澄んだ空気が流れています。
オーナーはとてもステキな方で、お会いする時には
いろいろなお話をさせて頂きます。
コーヒーのことはモチロン、今の世の中のこと、
これからの世の中をどう生きていくか...。
今回は着いてまず、トーストとブラジルの中深煎りの
コーヒーを頂きました。草花舎さんのコーヒーは、
なんとサイフォンで淹れて頂ける贅沢なコーヒーなのです！
サイフォンで淹れたコーヒーはなんと言っても香りがたちます！
サイフォンが流行り家庭用も普及した時代もありましたが、
今では貴重な淹れ方と言えるでしょう。
SlowCoffeeの飲めるお店でもサイフォンで淹れて頂けるお店は
希少です！
帰りがけにもう一杯、今ヒソカな人気だという、ブラジルの
浅煎りを淹れて頂きました。
最近は巷で浅煎りのコーヒー豆をみること自体ほとんどない
ですが、サイフォンで淹れる浅煎りは草花舎さんでしか
味わえないと思います。豆も粗く挽いているので浅煎りの
豆々しさも程よくおさえられ、甘さがよく出ていました！
「麦こがし」と表現された方がいらっしゃったそうですが納得。
これは一度お試し頂きたい一杯です。
名残惜しくもこれから山口県萩へ向かいます。
2008/04/16 (Wed) 新緑の前橋行脚
前橋のお取引先さまをご紹介します。
前橋駅を降りると背の高いケヤキ並木が迎えてくれます。
新緑がとても美しくイイ気分になりました。
東和銀行の横の道を曲がってゆるやかな坂を下って行くと右手に【味の店】の看板がみえてきます。
夜の部をお父さんとお母さんが切り盛りしているお店を、空いている昼間〜ティータイムまでの昼の部を、娘たちが運営するというスタイルのお店【味の店 カフェ・サンデールーム】さん
なのです。
和食ベースで、おもてなしを感じるのですが、コーヒーもネルで丁寧に淹れてもらえます。コーヒーもうれしそうです。
そのあと、友人でもある、Ya-manこと山本眞彦くんのお店【Ya-man's（ヤーマンズ）】さんにもおじゃましてきました。
Ya-man'sは弁天通り商店街にあります。
Ya-manがその時のことをmixiに書いてくれています。
仕事を終えて旧知の方のお宅でお世話になって、今出勤ですがこの話はまた。
“Son of sun”お楽しみに。
前橋駅を降りると背の高いケヤキ並木が迎えてくれます。
新緑がとても美しくイイ気分になりました。
東和銀行の横の道を曲がってゆるやかな坂を下って行くと右手に【味の店】の看板がみえてきます。
夜の部をお父さんとお母さんが切り盛りしているお店を、空いている昼間〜ティータイムまでの昼の部を、娘たちが運営するというスタイルのお店【味の店 カフェ・サンデールーム】さん
なのです。
和食ベースで、おもてなしを感じるのですが、コーヒーもネルで丁寧に淹れてもらえます。コーヒーもうれしそうです。
そのあと、友人でもある、Ya-manこと山本眞彦くんのお店【Ya-man's（ヤーマンズ）】さんにもおじゃましてきました。
Ya-man'sは弁天通り商店街にあります。
Ya-manがその時のことをmixiに書いてくれています。
仕事を終えて旧知の方のお宅でお世話になって、今出勤ですがこの話はまた。
“Son of sun”お楽しみに。
2008/04/15 (Tue) つくば行脚
皆さまこんにちは。やっと気持ち良く晴れましたね!
先日のとても天気の良い気持ちのイイ日に茨城のお取引先さまのところを訪問してきました。
まずつくばにあるポランの宅配の【ベジタ】さんを訪問しました。昼時にかかったので、おいしいパンをかじりながらと思ったのですが、
あいにくこの日はポランのパン工房はお休みでした、残念。
気を取り直して、道中のいつも気になっていたファーブル昆虫館を外観だけながめて、【りっつん】さんへ。
りっつんさんでランチを頂いたのですが、ご飯がいつ食べてもホントにおいしいのです。行かれた方ならおわかりになると思いますが、雑穀をアレンジしたおかずもオススメ。
りっつんさんは雑貨のショップも併設しているのですが、風呂敷やこどもの木のおもちゃなどイロイロあってコチラも楽しい。少し前からSlowCoffeeタンブラー&マグも取扱いをはじめてくれているのでみるのが楽しみだったのですが、
写真の通り、ステキにディスプレイされていました。写真が小さくてデザインまではわかりませんが、りっつんさんの経営母体の会社はデザインは専門なのでお手のものでした。
りっつんさんはアースディにも出店されます。楽しみですね！
先日のとても天気の良い気持ちのイイ日に茨城のお取引先さまのところを訪問してきました。
まずつくばにあるポランの宅配の【ベジタ】さんを訪問しました。昼時にかかったので、おいしいパンをかじりながらと思ったのですが、
あいにくこの日はポランのパン工房はお休みでした、残念。
気を取り直して、道中のいつも気になっていたファーブル昆虫館を外観だけながめて、【りっつん】さんへ。
りっつんさんでランチを頂いたのですが、ご飯がいつ食べてもホントにおいしいのです。行かれた方ならおわかりになると思いますが、雑穀をアレンジしたおかずもオススメ。
りっつんさんは雑貨のショップも併設しているのですが、風呂敷やこどもの木のおもちゃなどイロイロあってコチラも楽しい。少し前からSlowCoffeeタンブラー&マグも取扱いをはじめてくれているのでみるのが楽しみだったのですが、
写真の通り、ステキにディスプレイされていました。写真が小さくてデザインまではわかりませんが、りっつんさんの経営母体の会社はデザインは専門なのでお手のものでした。
りっつんさんはアースディにも出店されます。楽しみですね！
2008/03/20 (Thu) 東海道行脚終了
今回の営業行脚の最終目的地は大阪の十三駅にある【カフェスロー大阪】でした。
西口改札を出てフレンドリー商店街を通って「行きすぎたかな？」と不安になってきた頃に目印の渚歯科（写真）を右折、
たこ焼き屋のとなりにありました！ありました！
元々お取引先さまの【Cafe Pitwu】さんがやはりご縁からこのスペースYMOを運営する運びになったそうで、ガレージにはおなじみの“ヨシオ号”が停まっていました!
とにかく広くて、イロイロな可能性を持ったワクワクするお店で、
写真のようなステージまであるので、演劇や上映会なども楽しそうです。
今日は営業日ではなかったので代表の見島君が大阪名物のネギ焼きに串カツ
を用意してくれていました。おいしいビールを頂きながら、この旅のしめくくりにふさわしい時間を過ごしました。
今は帰りの高速バスの中からこの最後の紀行文を送ってますが、今回、箱根湯本・静岡・浜松・豊橋・岡崎・豊田・名古屋・大阪と8ヶ所をめぐって、仕事でこれだけいろいろな所に行けるということがやはりありがたいことだなぁと感じました。お取引をして下さっている皆さまに感謝してこの紀行文のしめくくりとさせて頂きます。
いつもありがとうございます。
西口改札を出てフレンドリー商店街を通って「行きすぎたかな？」と不安になってきた頃に目印の渚歯科（写真）を右折、
たこ焼き屋のとなりにありました！ありました！
元々お取引先さまの【Cafe Pitwu】さんがやはりご縁からこのスペースYMOを運営する運びになったそうで、ガレージにはおなじみの“ヨシオ号”が停まっていました!
とにかく広くて、イロイロな可能性を持ったワクワクするお店で、
写真のようなステージまであるので、演劇や上映会なども楽しそうです。
今日は営業日ではなかったので代表の見島君が大阪名物のネギ焼きに串カツ
を用意してくれていました。おいしいビールを頂きながら、この旅のしめくくりにふさわしい時間を過ごしました。
今は帰りの高速バスの中からこの最後の紀行文を送ってますが、今回、箱根湯本・静岡・浜松・豊橋・岡崎・豊田・名古屋・大阪と8ヶ所をめぐって、仕事でこれだけいろいろな所に行けるということがやはりありがたいことだなぁと感じました。お取引をして下さっている皆さまに感謝してこの紀行文のしめくくりとさせて頂きます。
いつもありがとうございます。
2008/03/19 (Wed) 一路大阪へ
現在、今回の行脚の最終目的地、大阪へ向かう新幹線の中で紀行文を送っています。
名古屋では、日比野駅から徒歩30秒
（3番出口を出て右手に歩くとすぐ写真の大きい看板が現れます）
という好立地にあり、なんと名古屋学院大学の現役大学生の皆さんが運営する【マイルポスト】さんにおじゃましてきました。マイルポストさんは「まちづくり」をテーマにかかげていて、日比野商店街の空き店舗を活用してオープンし、パンも焼いています。
今日は定休日にもかかわらず、3人の学生さん
（写真左から:マツエダさん・キヨオカさん・フクモトさん）がお店で待っていてくれました！コーヒーの淹れ方から保存の仕方、風味に関することまで、とても熱心に尋ねてくれてコチラもうれしくなりました。
フェアトレードについても関心が高く、「イ○ンのフェアトレードコーヒーがなぜあんなに安いのか？」という鋭い疑問もとびだしました！
マイルポストさんの運営は卒業とともに後輩に受け継がれていくのですが、カフェでの経験は何かにつながっていくと思います。SlowCoffeeもつながりから関わらせて頂くことができて光栄です。
エクアドル産インタグコーヒーのシティーローストをおいしく淹れてくれますよ。
名古屋では、日比野駅から徒歩30秒
（3番出口を出て右手に歩くとすぐ写真の大きい看板が現れます）
という好立地にあり、なんと名古屋学院大学の現役大学生の皆さんが運営する【マイルポスト】さんにおじゃましてきました。マイルポストさんは「まちづくり」をテーマにかかげていて、日比野商店街の空き店舗を活用してオープンし、パンも焼いています。
今日は定休日にもかかわらず、3人の学生さん
（写真左から:マツエダさん・キヨオカさん・フクモトさん）がお店で待っていてくれました！コーヒーの淹れ方から保存の仕方、風味に関することまで、とても熱心に尋ねてくれてコチラもうれしくなりました。
フェアトレードについても関心が高く、「イ○ンのフェアトレードコーヒーがなぜあんなに安いのか？」という鋭い疑問もとびだしました！
マイルポストさんの運営は卒業とともに後輩に受け継がれていくのですが、カフェでの経験は何かにつながっていくと思います。SlowCoffeeもつながりから関わらせて頂くことができて光栄です。
エクアドル産インタグコーヒーのシティーローストをおいしく淹れてくれますよ。
2008/03/19 (Wed) オイシい石窯パン【DASENKA】さん
皆さまこんにちは。
今日は愛知県岡崎市と豊田市を行脚しております。
3店舗を構える【DASENKA】さん幸田本店についたと同時に雨がおちてきました。
東京を出てくる前に週間予報をみてカサを置いてきたのに。やっぱり気候が不安定になってきているのか、最近の天気予報は明日の天気ぐらいまでしか当たらないですね。
オーナーの小倉さまとカフェマネージャーの尾崎さまとお話したあと、新しく新設された中庭カフェ
で、写真の限定10食ランチセットを頂きました。少し肌寒い今日はスープがうれしくて、もちろんパンとコーヒーもとてもオイシくて最高!
そのあと【DASENKA菜（ハナ）】さま
にもおじゃまして、店長の藤井さまとお話しました。藤井さまはスロー社の近くにある【パオ】や【ツォップ】といった有名店にも足を運んでいるそうで、勉強熱心なのとパンがお好きなのと両方伝わってきました！
【DASENKA菜（ハナ）】さんのお隣は【ティア】さんというのも興味深いですよね。
今日はこれから名古屋〜大阪へ向かいます。
今日は愛知県岡崎市と豊田市を行脚しております。
3店舗を構える【DASENKA】さん幸田本店についたと同時に雨がおちてきました。
東京を出てくる前に週間予報をみてカサを置いてきたのに。やっぱり気候が不安定になってきているのか、最近の天気予報は明日の天気ぐらいまでしか当たらないですね。
オーナーの小倉さまとカフェマネージャーの尾崎さまとお話したあと、新しく新設された中庭カフェ
で、写真の限定10食ランチセットを頂きました。少し肌寒い今日はスープがうれしくて、もちろんパンとコーヒーもとてもオイシくて最高!
そのあと【DASENKA菜（ハナ）】さま
にもおじゃまして、店長の藤井さまとお話しました。藤井さまはスロー社の近くにある【パオ】や【ツォップ】といった有名店にも足を運んでいるそうで、勉強熱心なのとパンがお好きなのと両方伝わってきました！
【DASENKA菜（ハナ）】さんのお隣は【ティア】さんというのも興味深いですよね。
今日はこれから名古屋〜大阪へ向かいます。
2008/03/19 (Wed) 空にうかぶ富士山をみて静岡〜浜松へ
何回も電車でこの区間を通っていますが、今回はじめて車窓から富士山をみることができました。
まるで空にぽっかりと浮かんでいるみたいでフシギな感じがしました。
静岡では両替町にある【aura】さん
でお話をした最後に、ネルドリップでおいしいエクアドルの深煎りを淹れてもらって、浜松行きの新幹線に猛ダッシュ。
本当においしかったー。
浜松に着いた頃には日も暮れかけていました。浜松でウミガメの保護をしているNPO【サンクチュアリネイチャーセンター】さん
にも久しぶりの訪問となりました。センターの目の前が海。
カメ好きなワタシとしてはいつか産卵の時期と、海へ放す時に訪れたいものです。
かくして初日の行脚は終了。
夜は豊橋の仲間のお宅にご厄介になり、これまたイイ時間になりました。
まるで空にぽっかりと浮かんでいるみたいでフシギな感じがしました。
静岡では両替町にある【aura】さん
でお話をした最後に、ネルドリップでおいしいエクアドルの深煎りを淹れてもらって、浜松行きの新幹線に猛ダッシュ。
本当においしかったー。
浜松に着いた頃には日も暮れかけていました。浜松でウミガメの保護をしているNPO【サンクチュアリネイチャーセンター】さん
にも久しぶりの訪問となりました。センターの目の前が海。
カメ好きなワタシとしてはいつか産卵の時期と、海へ放す時に訪れたいものです。
かくして初日の行脚は終了。
夜は豊橋の仲間のお宅にご厄介になり、これまたイイ時間になりました。
2008/03/18 (Tue) 春の行脚
皆さまこんにちは。
陽光あたたかい春の日、箱根登山鉄道に揺られています。このまま昼寝をしたいぐらいポカポカですね。
【うさぎや】さん（写真）をご存知の方も多いと思いますが、箱根湯本の駅前にある【菜の花】さんの新店で、“第3のSlowCoffee”メキシコ産【太陽と森の楽園コーヒー】をおもてなしコーヒーとして扱って頂くようになったのが、紅葉の頃。秋もイイのですが、春の箱根もイイですね。
今日も奥の工房でつくりたての和菓子｢ごくろうさん｣を頂きました。
コーヒーも「おいしい」とご好評頂いていて、気に入ったお客様がお買い求め下さっているそうで何よりでした。メキシコ産太陽と森の楽園コーヒーはワタシの独断と偏見ですと、和菓子との相性がとてもイイのです！
皆さまも箱根においでの際には、うさぎやさんに立ち寄って、おいしいコーヒーをお飲み下さい（お代金は頂いておりません）。
今日はこれから、静岡、浜松のお取引先さまに会いに行きます。明日は名古屋〜大阪まで参ります。電車での移動なので、ブログにて紀行文を寄せたいと思います。
しかしお出かけにイイ季節になりましたね〜。
陽光あたたかい春の日、箱根登山鉄道に揺られています。このまま昼寝をしたいぐらいポカポカですね。
【うさぎや】さん（写真）をご存知の方も多いと思いますが、箱根湯本の駅前にある【菜の花】さんの新店で、“第3のSlowCoffee”メキシコ産【太陽と森の楽園コーヒー】をおもてなしコーヒーとして扱って頂くようになったのが、紅葉の頃。秋もイイのですが、春の箱根もイイですね。
今日も奥の工房でつくりたての和菓子｢ごくろうさん｣を頂きました。
コーヒーも「おいしい」とご好評頂いていて、気に入ったお客様がお買い求め下さっているそうで何よりでした。メキシコ産太陽と森の楽園コーヒーはワタシの独断と偏見ですと、和菓子との相性がとてもイイのです！
皆さまも箱根においでの際には、うさぎやさんに立ち寄って、おいしいコーヒーをお飲み下さい（お代金は頂いておりません）。
今日はこれから、静岡、浜松のお取引先さまに会いに行きます。明日は名古屋〜大阪まで参ります。電車での移動なので、ブログにて紀行文を寄せたいと思います。
しかしお出かけにイイ季節になりましたね〜。
