SlowCoffee…オーガニック＋フェアトレード＋自社焙煎のおいしいコーヒー楽しんで、ホッと一息くつろいで

http://slowcoffee2.blog92.fc2.com///SlowCoffee…オーガニック＋フェアトレード＋自社焙煎のおいしいコーヒー楽しんで、ホッと一息くつろいで
2007/07/09 (Mon) SlowCoffee Laboratory 7/6の実験焙煎の続きです。煎りはじめはカラカラといつもより軽い感じ、しかし焙煎度合いが進むにつれいつも通りに豆がピチピチとはぜます（2はぜ）。ワタシは「あぁコイツも生きたいんだなぁ」と感じ、なぜかちょっと感動しました。カップテストした結果は、やはり一度目の焙煎で中まで焦げてしまった豆があったせいか苦味がかなり後味に残ります。今回はイイ勉強になりました。2度焙煎をわざとするコーヒー屋さんがいるというのも納得です。豆を煎る（『焙煎』）とは？ \| trackback(0) \| comment(0) \| <<Son of Gen \| TOP \| 七夕によせて>> comment name url comment pass himitu ブログ管理人にのみ表示を許可する trackback trackback_url http://slowcoffee2.blog92.fc2.com/tb.php/116-6d895483 \| TOP \|	プロフィール Author:珈琲焙煎技師　小澤陽祐 Slow Coffeeのサイトはコチラおいしいコーヒー試飲会情報はコチラカテゴリー行って来ました！取扱店様 (44) Drip on Love～おいしいコーヒーのいれ方 (12) 飲食出店への道 (5) 世界の“フェアトレード”コーヒー (12) 豆を煎る（『焙煎』）とは？ (22) コーヒー恋紀行 (9) 今日の○○ (149) a.k.a. OJA , a.k.a Son of GEN (4) 最近の記事秋ベーグル試作会 (10/06) 【沖縄編その②】沖縄ヒロ・コーヒーファーム産のコーヒー (09/25) 【沖縄編その①】沖縄のステキな街カフェ (09/24) カルロス･ソリージャさんと 9.11 (09/04) フェアトレード元年？ (08/26) 最近のコメント miho:1945.8.6 から 63年平均年齢75歳 (08/06) shiba:∞周年ありがとうございます (07/21) miho:沖縄“海カフェ・森カフェ”カフェめぐり (07/09) nishiki:大手町と外苑前 (06/25) 小澤陽祐:暗闇の中から (06/25) miho:暗闇の中から (06/25) miho:いよいよ公開 (06/01) 最近のトラックバックまなみの日記:立秋 (08/09) リンク SlowCoffee HOME SlowCoffee　News 管理者ページこのブログをリンクに追加する FC2ブログランキング　クリックしてクリッ FC2 Blog Ranking ブロとも申請フォームこの人とブロともになるフリーエリア
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