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2008/04/22 (Tue) 今日もアースディ
皆さまこんにちは。

19・20日のアースデイ東京へのカフェブース出店がおわりました。
昨日の集計速報ですと2日間で1,000杯以上のコーヒーを販売しました！
SlowCoffeeを楽しんでくれた皆さま、ありがとうございました！！
写真は大量のコーヒーの抽出カスです。20080422110729
スロー社では、このようにイベントや試飲会で出た
抽出カスをそのまま捨てるのではなく、天日干しして
陶芸家の秋谷茂郎さんにお渡ししています。
秋谷さんの作品｢炭化焼成｣に使って頂くためです。
以前は農家さんに渡して畑で使って頂いていましたが、
今は作品の色づけとしてリユースされています。
“ちょっとうれしい”話ですよね。

アースデイ東京にはたくさんの仲間が遊びに来てくれて、20080422110733

たくさんのつながりのある方々が出店されていました。20080422110732
写真は【LIFE】さん（手前）に【つぶつぶカフェ】さん（奥)

今回のアースデイ東京で驚いたのは、マイ・タンブラーや
マイ･マグをお持ちの方が何と多いコトか！
それと、今年もたくさんのタンブラーとマグが
売れたこと。

SlowCoffeeでは、オリジナルのタンブラーとマグを
昨年のアースデイ東京から販売開始したのですが、
昨年よりも確実にニーズが増していました。
今年はニューデザインのタンブラー＆マグをデビュー
させたのですが、ピザとベーグルのセットなども
あり、あまり力を入れてお客様にオススメできなかった
にもかかわらず、お客様自ら｢コレください。｣
とたくさんお求め頂きました。

やはりマイ･バッグの次は“マイ･カップ”ですね！
20080422110731
写真は休憩でビールを飲む弊社門倉と、
昨年モデルのマグを持ってきてくれたお客様。
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comment

コーヒーの抽出カスがリユースできるなんてすごいですね。生産も消費も環境に優しいですね。
ところで、あまったコーヒーでコーヒーゼリーを作りたいのですが、アドバイスをお願いします。
2008/04/22 21:37 | miho [ 編集 ]
mihoさん
コメントありがとうございます。
できるコトからコツコツとー、と言った感じでしょうか？
コーヒーゼリーですが、あまったコーヒー(液体)を使う場合は、ゼラチンでなく寒天を使うとイイと思います。
おいしいですヨ！
2008/04/23 09:32 | 小澤陽祐 [ 編集 ]








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