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2008/05/21 (Wed) 島根県益田~萩行脚①
今日は島根~萩行脚のおすそ分けをします。

島根県益田市、日本海がとてもキレイな山陰線の
鎌手駅に【ギャラリー&カフェ 草花舎】さんはあります。20080521163028

20080521163029
ギャラリーを併設した店内には澄んだ空気が流れています。20080521163031

オーナーはとてもステキな方で、お会いする時には
いろいろなお話をさせて頂きます。
コーヒーのことはモチロン、今の世の中のこと、
これからの世の中をどう生きていくか...。

今回は着いてまず、トーストとブラジルの中深煎りの
コーヒーを頂きました。草花舎さんのコーヒーは、
なんとサイフォンで淹れて頂ける贅沢なコーヒーなのです!20080521163030
サイフォンで淹れたコーヒーはなんと言っても香りがたちます!
サイフォンが流行り家庭用も普及した時代もありましたが、
今では貴重な淹れ方と言えるでしょう。
SlowCoffeeの飲めるお店でもサイフォンで淹れて頂けるお店は
希少です!

帰りがけにもう一杯、今ヒソカな人気だという、ブラジルの
浅煎りを淹れて頂きました。
最近は巷で浅煎りのコーヒー豆をみること自体ほとんどない
ですが、サイフォンで淹れる浅煎りは草花舎さんでしか
味わえないと思います。豆も粗く挽いているので浅煎りの
豆々しさも程よくおさえられ、甘さがよく出ていました!
「麦こがし」と表現された方がいらっしゃったそうですが納得。
20080521163032
これは一度お試し頂きたい一杯です。

名残惜しくもこれから山口県萩へ向かいます。
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