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2008/05/23 (Fri) 島根県益田~萩行脚③
今回は、この5月に山口県東萩に開店したばかりの
【La Ceiba】さんの紹介です。20080523143112
オーナーは横浜、東京でレストラン、バーの修行を
経て、奥さまの実家山口へ転居して、自分のお店を
開きました。20080523143115

お店は田原商店街の中にあるのに海沿いのカフェ
のようなたたずまい。道中のどが渇いていたので
思わずモヒートをたのんでしまいました。
20080523143113
このモヒートにも由来があるそうで、オーナーは2度ほど
SlowCoffeeの主要な生産地、エクアドルのインタグ地方を
訪れているのですが、2度目の訪問時にインタグ地方の
チェ・ゲバラと呼ばれる男、カルロス・ソリージャ氏のお宅を
(バスを降りてから)徒歩1時間半ぐらいかけて訪ねた時に、
カルロスさんがもてなしてくれたモヒートを再現したそうです。

ミントがピリッと効いてておいしかった!

20080523145009.jpg
店舗は上の写真のように、広場とつながっていて、
店内を青い風が吹き抜けてとても気持ちイイのです。
もともとこの物件は田原町商店街を活性化させる
プロジェクトの一環でつくられたそうで、オーナーも
地元の方の憩いの場所として利用してほしいそうです。

この日は、これから設置するトイレの建設業者さんもいらして、
打ち合わせの間に近所をウロウロしていると、何やら面白そうな
お店が...。
20080523143111
【Tazz】さんは萩の陶芸や手仕事の作家さんの作品を
集めたセレクトショップで、とてもオシャレなお店。
その向かいには移動式のカフェCafe Jantiqueさんの
車が。
萩、盛り上がってますね!

さてさて、この日は17:50発の夜行バスで東京に
戻る強行行脚だったため、腹ごしらえにBLTサンド
となぜかワインを頂いて、帰りました。
自家製ベーコン、おいしかった!
20080523143114



あれ、コーヒーは???
次回訪問時のお楽しみ!
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2008/05/24 01:35 | [ 編集 ]









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