2007/05/30 (Wed) 東ティモールのコーヒー その��
皆さまこんばんは。今日はピース・ウインズ・ジャパンさんの東ティモールのコーヒーです。このあいだはオルター・トレード・ジャパンさんの東ティモールだったので飲み比べるのが楽しみです。焙煎度合いは写真の通り、両者どちらも中深煎りです。
（4月にサンプルを取り寄せて届いたのは）1月焙煎のモノですので当然ふくらまみません。
風味の方は．．．口当たりはマイルドなのですが、余韻に酸味がきて口の中に残ります。コーヒー豆の産地の栽培条件が違うのか、焙煎の仕方が違うのか？同じ国・同じ焙煎度合いでも風味が変わってくる、やっぱりコーヒーって面白いですね。
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