2007/05/16 (Wed) キリマンジャロのコーヒー
ハイ、本日はオルター・トレード・ジャパンさんの【キリマンジャロ・ストレート】を淹れてみました。キリマンジャロ（山の名前）はタンザニア（という国）のコーヒーで、アフリカを代表する銘柄の一つです。風味は甘みを感じます。そして最後に渋味が残る感じです、こういう余韻と思えばイイかも知れません。個人的にはキリマンジャロ・ストレートという商品名の“ストレート”というところにタンザニアへの敬意と誇りを感じます。
2007/05/14 (Mon) ネパールのコーヒー
皆さまこんにちは。SlowCoffeeでは最近、来るべき飲食出店に備えて同業他社さんのコーヒーや、フェアトレードのチョコなどを試飲・試食をしています。自社以外のコーヒーやチョコなどを扱わせて頂くことでもっと横の連携を図りたいのです。
5月は世界的にフェアトレード月間という事もあり、これから世界の“フェアトレード”コーヒーをご紹介するコーナーをはじめます。先にお断りしておきますと、ワタシが3杯立てでハンドドリップして、ワタシの｢独断と偏見｣で感じたままを書きますので、悪しからずご了承下さい。
それでははじまりはじまりー。
今日はネパリバザーロさんのコーヒーを自宅で頂きました。ネパリバザーロさんのネパールのコーヒーは香りがとてもイイ印象がありましたが、豆を挽くと今日も甘い香りがしました。飲み口はマイルドで、やはり甘い香りを楽しめます。
扱わせて頂きたいコーヒーの一つです！皆さまもお試しあれ！
