2008/05/27 (Tue) 大手町と外苑前
SlowCoffeeの飲食出店したいエリアとして、
大手町（丸の内）と外苑前（青山）があります。
こないだ参考のためフルッタフルッタ大手町ビル店
をみてきました。
その後、新しく外苑前にできた商業施設PASSAGE
もみてきました。
青山通りからゴディバも移転してきていました。
大丸ピーコックの新店にはオーガニック&フェアトレ
ードのコーヒーがありました。
別の用事で無印良品に寄ったら、ペットボトル入り
のフェアトレードコーヒーがありました。
時代が変わってきましたね〜。
大手町（丸の内）と外苑前（青山）があります。
こないだ参考のためフルッタフルッタ大手町ビル店
をみてきました。
その後、新しく外苑前にできた商業施設PASSAGE
もみてきました。
青山通りからゴディバも移転してきていました。
大丸ピーコックの新店にはオーガニック&フェアトレ
ードのコーヒーがありました。
別の用事で無印良品に寄ったら、ペットボトル入り
のフェアトレードコーヒーがありました。
時代が変わってきましたね〜。
2008/05/23 (Fri) 島根県益田〜萩行脚��
今回は、この5月に山口県東萩に開店したばかりの
【La Ceiba】さんの紹介です。
オーナーは横浜、東京でレストラン、バーの修行を
経て、奥さまの実家山口へ転居して、自分のお店を
開きました。
お店は田原商店街の中にあるのに海沿いのカフェ
のようなたたずまい。道中のどが渇いていたので
思わずモヒートをたのんでしまいました。
このモヒートにも由来があるそうで、オーナーは2度ほど
SlowCoffeeの主要な生産地、エクアドルのインタグ地方を
訪れているのですが、2度目の訪問時にインタグ地方の
チェ･ゲバラと呼ばれる男、カルロス･ソリージャ氏のお宅を
（バスを降りてから）徒歩1時間半ぐらいかけて訪ねた時に、
カルロスさんがもてなしてくれたモヒートを再現したそうです。
ミントがピリッと効いてておいしかった！
店舗は上の写真のように、広場とつながっていて、
店内を青い風が吹き抜けてとても気持ちイイのです。
もともとこの物件は田原町商店街を活性化させる
プロジェクトの一環でつくられたそうで、オーナーも
地元の方の憩いの場所として利用してほしいそうです。
この日は、これから設置するトイレの建設業者さんもいらして、
打ち合わせの間に近所をウロウロしていると、何やら面白そうな
お店が．．．。
【Tazz】さんは萩の陶芸や手仕事の作家さんの作品を
集めたセレクトショップで、とてもオシャレなお店。
その向かいには移動式のカフェCafe Jantiqueさんの
車が。
萩、盛り上がってますね！
さてさて、この日は17：50発の夜行バスで東京に
戻る強行行脚だったため、腹ごしらえにBLTサンド
となぜかワインを頂いて、帰りました。
自家製ベーコン、おいしかった！
あれ、コーヒーは？？？
次回訪問時のお楽しみ！
【La Ceiba】さんの紹介です。
オーナーは横浜、東京でレストラン、バーの修行を
経て、奥さまの実家山口へ転居して、自分のお店を
開きました。
お店は田原商店街の中にあるのに海沿いのカフェ
のようなたたずまい。道中のどが渇いていたので
思わずモヒートをたのんでしまいました。
このモヒートにも由来があるそうで、オーナーは2度ほど
SlowCoffeeの主要な生産地、エクアドルのインタグ地方を
訪れているのですが、2度目の訪問時にインタグ地方の
チェ･ゲバラと呼ばれる男、カルロス･ソリージャ氏のお宅を
（バスを降りてから）徒歩1時間半ぐらいかけて訪ねた時に、
カルロスさんがもてなしてくれたモヒートを再現したそうです。
ミントがピリッと効いてておいしかった！
店舗は上の写真のように、広場とつながっていて、
店内を青い風が吹き抜けてとても気持ちイイのです。
もともとこの物件は田原町商店街を活性化させる
プロジェクトの一環でつくられたそうで、オーナーも
地元の方の憩いの場所として利用してほしいそうです。
この日は、これから設置するトイレの建設業者さんもいらして、
打ち合わせの間に近所をウロウロしていると、何やら面白そうな
お店が．．．。
【Tazz】さんは萩の陶芸や手仕事の作家さんの作品を
集めたセレクトショップで、とてもオシャレなお店。
その向かいには移動式のカフェCafe Jantiqueさんの
車が。
萩、盛り上がってますね！
さてさて、この日は17：50発の夜行バスで東京に
戻る強行行脚だったため、腹ごしらえにBLTサンド
となぜかワインを頂いて、帰りました。
自家製ベーコン、おいしかった！
あれ、コーヒーは？？？
次回訪問時のお楽しみ！
2008/05/22 (Thu) 島根県益田〜萩行脚��
島根は益田駅から、1両13人乗りの（13人しか乗っていない）
トロッコ（のような）電車にゆられて、
キレイな日本海をボーっとながめたり、
目にもまぶしい緑のトンネルを1時間ほどトコトコ行くと、
山口県は東萩に着きました。
駅を出るとすぐ山がそびえお出迎えです。
川を渡り、萩焼きのコーヒーカップなどをウィンドウ
ショッピングしながら、田町商店街の【La Ceiba】さんを
目指します。
La Ceibaさんに着いてお城の方を見ると神々しい
光が差し込んでいました。（なんでも田町商店街は
萩城へと続く御成通りにあるそうで、歴史が息づいて
いるのを感じました）
東京明治神宮の表参道、神社の境内などで感じること
ですが、こういった場所は何かにまもられている感じがします。
La Ceibaさんのご紹介は次回のお楽しみ。
2008/05/21 (Wed) 島根県益田〜萩行脚��
今日は島根〜萩行脚のおすそ分けをします。
島根県益田市、日本海がとてもキレイな山陰線の
鎌手駅に【ギャラリー＆カフェ 草花舎】さんはあります。
ギャラリーを併設した店内には澄んだ空気が流れています。
オーナーはとてもステキな方で、お会いする時には
いろいろなお話をさせて頂きます。
コーヒーのことはモチロン、今の世の中のこと、
これからの世の中をどう生きていくか...。
今回は着いてまず、トーストとブラジルの中深煎りの
コーヒーを頂きました。草花舎さんのコーヒーは、
なんとサイフォンで淹れて頂ける贅沢なコーヒーなのです！
サイフォンで淹れたコーヒーはなんと言っても香りがたちます！
サイフォンが流行り家庭用も普及した時代もありましたが、
今では貴重な淹れ方と言えるでしょう。
SlowCoffeeの飲めるお店でもサイフォンで淹れて頂けるお店は
希少です！
帰りがけにもう一杯、今ヒソカな人気だという、ブラジルの
浅煎りを淹れて頂きました。
最近は巷で浅煎りのコーヒー豆をみること自体ほとんどない
ですが、サイフォンで淹れる浅煎りは草花舎さんでしか
味わえないと思います。豆も粗く挽いているので浅煎りの
豆々しさも程よくおさえられ、甘さがよく出ていました！
「麦こがし」と表現された方がいらっしゃったそうですが納得。
これは一度お試し頂きたい一杯です。
名残惜しくもこれから山口県萩へ向かいます。
島根県益田市、日本海がとてもキレイな山陰線の
鎌手駅に【ギャラリー＆カフェ 草花舎】さんはあります。
ギャラリーを併設した店内には澄んだ空気が流れています。
オーナーはとてもステキな方で、お会いする時には
いろいろなお話をさせて頂きます。
コーヒーのことはモチロン、今の世の中のこと、
これからの世の中をどう生きていくか...。
今回は着いてまず、トーストとブラジルの中深煎りの
コーヒーを頂きました。草花舎さんのコーヒーは、
なんとサイフォンで淹れて頂ける贅沢なコーヒーなのです！
サイフォンで淹れたコーヒーはなんと言っても香りがたちます！
サイフォンが流行り家庭用も普及した時代もありましたが、
今では貴重な淹れ方と言えるでしょう。
SlowCoffeeの飲めるお店でもサイフォンで淹れて頂けるお店は
希少です！
帰りがけにもう一杯、今ヒソカな人気だという、ブラジルの
浅煎りを淹れて頂きました。
最近は巷で浅煎りのコーヒー豆をみること自体ほとんどない
ですが、サイフォンで淹れる浅煎りは草花舎さんでしか
味わえないと思います。豆も粗く挽いているので浅煎りの
豆々しさも程よくおさえられ、甘さがよく出ていました！
「麦こがし」と表現された方がいらっしゃったそうですが納得。
これは一度お試し頂きたい一杯です。
名残惜しくもこれから山口県萩へ向かいます。
2008/05/19 (Mon) 映画｢おいしいコーヒーの真実｣公開記念イベント
皆さまこんにちは。
昨日は5月末から公開になる映画「おいしいコーヒーの真実」の
公開記念イベントに行って来ました。
開場の10時前からたくさんの方が外にも並んでいました。
皆さま、朝早くからご来場ありがとうございました。
関心が高いんだなぁと感じつつ、映画が始まると
エチオピアのコーヒー生産者の苦しい日常と、
ワタシたちコーヒーを飲む人たちの楽しい日常が
見事に対比されていました。
｢怒り｣｢反骨｣の気持ちにアツくなりながら、グッと
おさえて、第2部のトークセッションでは、
“コーヒーのヒミツを知ってしまった”皆さまに
｢コーヒーに恋をしてください｣と呼びかけました。
（コーヒーをハンドドリップできるようになる詩、
｢Drip on Love｣はコチラ）
写真は第3部の世界のフェアトレードコーヒー大試飲会の様子です。
ネパール、東ティモール、ガテマラ、エクアドル、ペルー、ラオス、
そしてSlowCoffeeのメキシコとエクアドルを飲み比べて頂きました。
エチオピアはコーヒーの原産地。コーヒーの歴史もアフリカが原点なのです。
SlowCoffeeは今はブラジル、エクアドル、メキシコの3種類ですが、
飲食出店した際にはもっと種類を増やしていきたいという思っています。
キューバ、ハワイコナ、ジャマイカ！
ワタシはこの映画を観るまで、SlowCoffeeも最後には｢アフリカ回帰｣で
エチオピアのコーヒーにたどり着くのかなと思っていましたが、アフリカの
苦しい現状を目の当たりにしてしまって、はじめる順番を考え直さなければ
いけないと感じました。
エチオピア、やります！タデッセさんに会いたい。
昨日は5月末から公開になる映画「おいしいコーヒーの真実」の
公開記念イベントに行って来ました。
開場の10時前からたくさんの方が外にも並んでいました。
皆さま、朝早くからご来場ありがとうございました。
関心が高いんだなぁと感じつつ、映画が始まると
エチオピアのコーヒー生産者の苦しい日常と、
ワタシたちコーヒーを飲む人たちの楽しい日常が
見事に対比されていました。
｢怒り｣｢反骨｣の気持ちにアツくなりながら、グッと
おさえて、第2部のトークセッションでは、
“コーヒーのヒミツを知ってしまった”皆さまに
｢コーヒーに恋をしてください｣と呼びかけました。
（コーヒーをハンドドリップできるようになる詩、
｢Drip on Love｣はコチラ）
写真は第3部の世界のフェアトレードコーヒー大試飲会の様子です。
ネパール、東ティモール、ガテマラ、エクアドル、ペルー、ラオス、
そしてSlowCoffeeのメキシコとエクアドルを飲み比べて頂きました。
エチオピアはコーヒーの原産地。コーヒーの歴史もアフリカが原点なのです。
SlowCoffeeは今はブラジル、エクアドル、メキシコの3種類ですが、
飲食出店した際にはもっと種類を増やしていきたいという思っています。
キューバ、ハワイコナ、ジャマイカ！
ワタシはこの映画を観るまで、SlowCoffeeも最後には｢アフリカ回帰｣で
エチオピアのコーヒーにたどり着くのかなと思っていましたが、アフリカの
苦しい現状を目の当たりにしてしまって、はじめる順番を考え直さなければ
いけないと感じました。
エチオピア、やります！タデッセさんに会いたい。
2008/05/18 (Sun) 飲食出店への道
皆さまこんばんは。
何度かご紹介しているかも知れませんが、現在SlowCoffeeでは
飲食出店を準備・計画しています。
おいしいフェアトレード&オーガニックコーヒーをもっと気軽に飲める
・買えるお店（カフェ）があったら、喜んで頂けると感じているからです!
Time is now!
GAIAの清水さんが昔書かれていた、GAIA2号店（代々木上原店）を
出店するまでの経緯を紹介していたコラム「2号店への道」にあやかって、
これから「飲食出店への道」と題して、SlowCoffeeが飲食出店を果たすまで
の道のりをご紹介していきます！
（2008.5.18 チェ・ゲバラの娘さんのアレイダ・ゲバラさんの来日公演に
参加した帰り道にこれを記す）
何度かご紹介しているかも知れませんが、現在SlowCoffeeでは
飲食出店を準備・計画しています。
おいしいフェアトレード&オーガニックコーヒーをもっと気軽に飲める
・買えるお店（カフェ）があったら、喜んで頂けると感じているからです!
Time is now!
GAIAの清水さんが昔書かれていた、GAIA2号店（代々木上原店）を
出店するまでの経緯を紹介していたコラム「2号店への道」にあやかって、
これから「飲食出店への道」と題して、SlowCoffeeが飲食出店を果たすまで
の道のりをご紹介していきます！
（2008.5.18 チェ・ゲバラの娘さんのアレイダ・ゲバラさんの来日公演に
参加した帰り道にこれを記す）
2008/05/15 (Thu) 同時多発試飲キャンペーン
皆さまこんばんは。今日は面白いものに遭遇しましたので
ご報告します。皆さまの中にも、遭遇された方いらっしゃる
と思います！
電車に乗ろうと松戸駅に向かうと駅への通路に人だかりが。
何かと思いながら近づいて行くとマク○ナルドの前で
アイスコーヒーを配っているではありませんか!
そういえば、弊社門倉も「昨日金町のマ○クで
アイスコーヒー配っていて試飲しちゃいました。」
と言っていたっけ。
このキャンペーンは今ニュースになっているマクド
○ルドのプレミアムコーヒー第2弾キャンペーン で、
随分力を入れてるんだなぁと思いつつ、
電車に乗って柏駅へ。
駅を出て歩いているとまた○ック前で女の子が、
今度はわざわざ紙袋に入れて配っているではありませんか!
「ご丁寧なことで」と思いつつ、場所を表参道に移したら、
ここでもまたアイスコーヒーを配るマッ○の
さわやかな男性店員が!
こ、こ、これは同時多発試飲キャンペーンなのか!?
全国のマクドナ○ドでこのキャンペーンで使用されて
捨てられる紙コップ、紙袋は一体どれくらい?
そんなことが頭の中をグルグルと。
あ、スタッフを1人〜2人キャンペーン専属にして、
なおかつ1杯100円でも利益が出るカラクリを知りたい方は
コチラをどうぞ。
ご報告します。皆さまの中にも、遭遇された方いらっしゃる
と思います！
電車に乗ろうと松戸駅に向かうと駅への通路に人だかりが。
何かと思いながら近づいて行くとマク○ナルドの前で
アイスコーヒーを配っているではありませんか!
そういえば、弊社門倉も「昨日金町のマ○クで
アイスコーヒー配っていて試飲しちゃいました。」
と言っていたっけ。
このキャンペーンは今ニュースになっているマクド
○ルドのプレミアムコーヒー第2弾キャンペーン で、
随分力を入れてるんだなぁと思いつつ、
電車に乗って柏駅へ。
駅を出て歩いているとまた○ック前で女の子が、
今度はわざわざ紙袋に入れて配っているではありませんか!
「ご丁寧なことで」と思いつつ、場所を表参道に移したら、
ここでもまたアイスコーヒーを配るマッ○の
さわやかな男性店員が!
こ、こ、これは同時多発試飲キャンペーンなのか!?
全国のマクドナ○ドでこのキャンペーンで使用されて
捨てられる紙コップ、紙袋は一体どれくらい?
そんなことが頭の中をグルグルと。
あ、スタッフを1人〜2人キャンペーン専属にして、
なおかつ1杯100円でも利益が出るカラクリを知りたい方は
コチラをどうぞ。
2008/05/12 (Mon) フェアトレード月間
皆さまこんにちは。
5月は世界的にフェアトレード月間なのをご存知でしょうか？
10日土曜日には、東京都心の丸の内ビルにて、フェアトレードの
ファションショーが行われました。
今年で5年目ぐらいになりますが、今年は雑誌「マリ・クレール」の
編集長もいらっしゃって、フェアトレードの盛り上がり感じました。
姉妹会社のスローウォーターカフェのブース。
ワタシたちSlowCoffeeはホール外にて、フェアトレードコーヒーを
提供させて頂いておりましたが、来場者も若い方が本当に多く、
関心度の高さを感じました。
下の写真は新宿タカシマヤにての、ピープルツリーさんの
デザイナー･コレクション期間限定出店の様子です。
｢フェアトレード｣、露出が進んできました。
今週末18日は今度は渋谷にて、フェアトレードコーヒーの出番、
映画「おいしいコーヒーの真実」公開記念イベントです！
トーク&一大試飲会にライブもありマス、要チェックですヨ!
5月は世界的にフェアトレード月間なのをご存知でしょうか？
10日土曜日には、東京都心の丸の内ビルにて、フェアトレードの
ファションショーが行われました。
今年で5年目ぐらいになりますが、今年は雑誌「マリ・クレール」の
編集長もいらっしゃって、フェアトレードの盛り上がり感じました。
姉妹会社のスローウォーターカフェのブース。
ワタシたちSlowCoffeeはホール外にて、フェアトレードコーヒーを
提供させて頂いておりましたが、来場者も若い方が本当に多く、
関心度の高さを感じました。
下の写真は新宿タカシマヤにての、ピープルツリーさんの
デザイナー･コレクション期間限定出店の様子です。
｢フェアトレード｣、露出が進んできました。
今週末18日は今度は渋谷にて、フェアトレードコーヒーの出番、
映画「おいしいコーヒーの真実」公開記念イベントです！
トーク&一大試飲会にライブもありマス、要チェックですヨ!
2008/05/07 (Wed) エクアドルからのメッセージ
皆さまこんばんは。
今日はエクアドルからのメッセージを受けとってきました。
我らがSlowCoffeeの生産地、エクアドルのインタグ地方がある
コタカチ郡の知事アウキさんとその奥さまでもあり、仕事の上でも
パートナーでもあるアルカマリさんが日本に来ているのです!
本日兄弟会社のカフェ、その名もカフェスローにてお二人を迎えての
イベントがあったので、会いに行ってきました!
アウキさんは、将来エクアドルの大統領に!という声もあがるぐらい
期待をされている知事であり、彼らの取り組んでいることは、地球上でも
例を見ない先進的な取り組みなのです。
例えば、ワタシも2002年にエクアドルのコタカチ郡を訪れていますが、
コタカチ郡は日本に比べて、まだまだ緑豊かな地域なのです。
でも「将来の発展」を考える時に、必ず水質や森の保全という
環境の視点が入ってくるのです。
日本の都市部のように、自然が失われたから、植林や環境の保全を
考えるのではなく、『そもそも自然を壊す発展は長い目でみたら「発展」
ではない』という考え方なのです!
今日お話を聴いていて改めて、エクアドルと日本、どちらが先進国なのか!?
と思いました。
帰りにカフェスローの移転先（実はカフェスローは6月中旬に近くに引越しするのです）
にもおじゃましてきました。
写真は新カフェスローの造作になる前のストローベイル(わらのブロック)と
現在施工に取り組んでいる仲間の上村さん。
また新しい物語が生まれる予感がしました。
アウキさんとアルカマリさんも手形を残していってくれました!
ちなみに、アウキさんがもしエクアドルの大統領になったら、
日本の憲法9条のような憲法をつくる!そうですヨ。
今日はエクアドルからのメッセージを受けとってきました。
我らがSlowCoffeeの生産地、エクアドルのインタグ地方がある
コタカチ郡の知事アウキさんとその奥さまでもあり、仕事の上でも
パートナーでもあるアルカマリさんが日本に来ているのです!
本日兄弟会社のカフェ、その名もカフェスローにてお二人を迎えての
イベントがあったので、会いに行ってきました!
アウキさんは、将来エクアドルの大統領に!という声もあがるぐらい
期待をされている知事であり、彼らの取り組んでいることは、地球上でも
例を見ない先進的な取り組みなのです。
例えば、ワタシも2002年にエクアドルのコタカチ郡を訪れていますが、
コタカチ郡は日本に比べて、まだまだ緑豊かな地域なのです。
でも「将来の発展」を考える時に、必ず水質や森の保全という
環境の視点が入ってくるのです。
日本の都市部のように、自然が失われたから、植林や環境の保全を
考えるのではなく、『そもそも自然を壊す発展は長い目でみたら「発展」
ではない』という考え方なのです!
今日お話を聴いていて改めて、エクアドルと日本、どちらが先進国なのか!?
と思いました。
帰りにカフェスローの移転先（実はカフェスローは6月中旬に近くに引越しするのです）
にもおじゃましてきました。
写真は新カフェスローの造作になる前のストローベイル(わらのブロック)と
現在施工に取り組んでいる仲間の上村さん。
また新しい物語が生まれる予感がしました。
アウキさんとアルカマリさんも手形を残していってくれました!
ちなみに、アウキさんがもしエクアドルの大統領になったら、
日本の憲法9条のような憲法をつくる!そうですヨ。
2008/05/04 (Sun) GWの朝食
皆さまこんばんは。GW（ゴールデンウィーク）をいかがお過ごしでしょうか？
ワタシは休みの食卓を幸せなモノにするべく、千葉県松戸市にある
おいしいパン屋さん（有名店でもある）Zopf（ツォップ）さんに行ってきました。
お店に着くと、お店に入るのと駐車場に入るのに行列ができていてビックリ!
誘導員まで配備されていました。
10分ぐらいは待ちました。もっと混んでいると30分も待つこともあるそうです。
ようやく店内に入れて、おいしそうなパンたちをゲット!価格も天然酵母の安心なパン
としては比較的安価なのもうれしいところですね。
揚げたてのカレーパンは待ちきれず、フゥーフゥーさましながら食べてしまいました！
カリカリの外も中の具も絶品!!
ベーグルは売り切れていたので、次回のお楽しみです。
今朝の朝食です。
やっぱり休みの日の朝食はおいしいパンとコーヒーがあると最高ですね〜。
並んだ甲斐もあるってもんです。
それでは皆さまも良いGWをお過ごし下さい。
ワタシは休みの食卓を幸せなモノにするべく、千葉県松戸市にある
おいしいパン屋さん（有名店でもある）Zopf（ツォップ）さんに行ってきました。
お店に着くと、お店に入るのと駐車場に入るのに行列ができていてビックリ!
誘導員まで配備されていました。
10分ぐらいは待ちました。もっと混んでいると30分も待つこともあるそうです。
ようやく店内に入れて、おいしそうなパンたちをゲット!価格も天然酵母の安心なパン
としては比較的安価なのもうれしいところですね。
揚げたてのカレーパンは待ちきれず、フゥーフゥーさましながら食べてしまいました！
カリカリの外も中の具も絶品!!
ベーグルは売り切れていたので、次回のお楽しみです。
今朝の朝食です。
やっぱり休みの日の朝食はおいしいパンとコーヒーがあると最高ですね〜。
並んだ甲斐もあるってもんです。
それでは皆さまも良いGWをお過ごし下さい。
